8월 15일의 탄생화 : 해바라기(Sun Flower)
과명 : 국화과
원산지 : 중앙아프리카
꽃말 : 아름다운 빛

중국에서는 해바라기 씨앗을 식용으로 삼고 기름도 짭니다.
인디언은 꽃잎에서 염료를 얻었습니다.
잎은 거위의 먹이로 쓰이고 유지는 마가린으로, 그리고 그림 도구의 재료로 쓰이기도 합니다.
씨앗은 칼슘을 많이 함유하고 있어 씹으면 이빨에 좋다고 합니다.
고흐의 불후의 명작 '해바라기'는 13장이나 있다고 합니다.