단풍나무는 크게 내자단풍, 털단풍, 아기단풍으로 구별합니다.
캐나다는 이 잎새를 국장(國章)으로 삼고 있습니다. 이런 전설이 계기가 되었기 때문입니다.
어느 이른 봄날, 남편이 사냥해 온 사슴을 요리하던 아내가 물 긷는 곳이 너무 멀어서
단풍나무에 구멍을 뚫어 그 구멍에서 흘러나온 수액으로 고기를 익혔답니다.
잠시 후에 뚜껑을 열어 보니 고기가 너무 탄데다 딱딱하기까지 해서
도저히 먹을 수 없을 것 같았습니다. 마침내 남편이 집으로 돌아왔습니다.
갈팡질팡하던 아내를 곁눈으로 힐끔 보고는 솥 안의 고기를 꺼내 들고 입에 넣었습니다.
와아! 남편이 깜짝 놀랐습니다. 그 고기가 너무도 맛이 좋았기 때문입니다.
핫케이크에 잘 어울리는 메이플 시럽은 이렇게 해서 발견되었습니다.
내 예빛파출넷동작점 광명이퍼온글 
10월 3일의 탄생화 : 단풍나무(Maple)
